Vegetar eller veganer?

Den sidste tid hvor jeg har skrevet opgave hjemme - må jeg nok indrømme jeg har brugt alt for meget tid på youtube, for at finde inspiration til mit videre vægttab.

Det endte med at jeg så en masse videoer om veganer - og den livsstil de føre. Derefter fik jeg set CowSpiracy på Netflix - samt Fat Sick And Nearly Dead 1+2.

Disse dokumentare fik virkelig sat nogle tanker igang - om hvordan vi behandler og selv - og ikke mindst den klode vi bor på. Jeg må nok indrømme at jeg fik det fysisk dårligt af at se CowSpiracy, og har derfor de sidste to uger ikke spist kød. Jeg troede først det ville blive svær overgang at gå fra ganske normal dansk kost - til vegetarmad - men det har vist sig at være utroligt nemt, på trods af min kæreste stadig spiser kød. Lysten er der bare ikke....

Samtidig har jeg fået et overskud - som jeg slet ikke kan genkende! Men jeg føler mig mere ligevægtig og har ro i min krop - så intet tyder på at jeg vender tilbage til kødgryderne lige foreløbig!


Jeg går også og arbejder på at få gang i min youtube kanal - for netop at tale om vægttab og vegansk mad - og sikkert også livet generelt.

Mandag :)

Jeg skriver opgave hjemme lige fortiden - og det giver ikke meget aktivitet. Har et Fitbit armbånd som jeg ELSKER - jeg kan bare ikke skrive på mit tastatur med det på, hvilket gør jeg glemmer at tage det på igen når jeg rejser mig fra computeren :-/ 

Jeg var en tur på vægten i går (mandag) - og det var slet ikke så slemt som frygtede  - så yay!! 

Da min kæreste havde nogle ting han skulle ordne inde i byen - gik jeg med ham - både for hyggensskyld men ligeså meget for at få mine skridt - (det må i bare ikke fortælle ham - haha) 

Jeg har brug for et ordentlig spark i røven!

Det er alt for længe siden jeg har brugt bloggen - dels fordi jeg har brugt meget tid på min uddannelse - men har jeg også skulle finde mig selv igen, efter et meget stort vægttab. Det sidste har jeg heldigvis fået hjælp til af en super psykolog, som hjalp med at få nogle tanker på plads :)

Men nu er jeg igang med at skrive hovedeopgave - og jeg har igen mere tid + lysten til at forsætte min vægttabsrejse er tilbage! Så nu mangler jeg bare lidt forår - så lysten til at komme ud og gå også kommer igen :) 

Målet er at tabe 20 kg - i løbet af resten af året - hvilket jeg ikke tror er helt urealistisk ☺️

Æg muffins!

I går fik jeg købt en muffin form, da jeg har set lidt for mange youtube videoer om Egg muffins! Derudover fik jeg også købt en masse beholdere, der vil passe perfekt som madkasser - yay! Jeg har længe ledt efter nogen - uden at de behøver at koste en formue!  

Mit evige problem, og der hvor jeg oftest falder i når det kommer til mad - er ved frokosttid - på grund af manglende madpakke. Tit og ofte ender jeg derfor i kantinen, hvor jeg køber en eller anden død syg bolle som alligevel ikke rigtig mætter. 

Men jeg har heller aldrig været glad for rugbrødsmadder - som ellers ville være meget nemt og lige til... så jeg må til at finde på noget nyt.

Da jeg læser til eksamen for tiden - og først starter i skole igen i uge 6 har jeg tid til at afprøve nogle ideer - som både skal være nemme, hurtige og med masser af protein! 

Så i dag har jeg lavet mine første æg muffins, og de blev bedre end jeg havde forventet. 

 

Jeg valgte at lave mine med kylling pålæg, spinat og lidt ost på toppen. Men der er jo i bund og grund ingen grænser for hvad man kan putte i - tror de  næste jeg laver måske får lidt løg i bunden!


Brugte lidt olie på et stykke papir, til at smøre formene først - hvilket virkede super godt, for der var ingen der hang fast da jeg tog dem ud igen.






Da jeg på youtube har set dem blive lavet på flere forskellige måde - blev jeg også lige nød til at prøve!

Så den ene række piskkede jeg meget lidt med en gaffel, og den anden række lod jeg bare forblive som hele æg.








Derefter kom jeg spinaten i - og tror næste gang at spinaten lige får et par sekunder på panden. Så der bliver plads til lidt mere :D

Jeg kom et stykke kylling pålæg i hver - som jeg bare rev i mindre stykker.

Til slut fik de alle lige en klat ost på toppen!

Af uforklarlige årsager - blev osten på de muffins der blev rørt rundt mørkere, end den blev på de af hele æg.

Normalt ville jeg havet givet oven skylden for dette - men min ovne rotere under hele bage tiden - så ved ikke helt om det er på grund af selve ægget.  

 

Jeg gav dem 20 minutter i ovnen ved varmluft på 180 grader - men man skal nok lige holde lidt øje med dem efter de først 15 minutter.










De passer også perfekt i mine nye madkasser - med 2 i hver! Så det er helt sikkert noget jeg vil overveje at tage med som frokost i skole - for det var super nemt - og ud over muffins formen og gaflen jeg brugte til at piske med, er der ingen opvask!










Selvom de ikke er så store - så mætter de virkelig godt! og med lidt salt og peber på toppen, kan de spises både kolde og varme - og så kan de fryses! (hvilket jeg ikke selv har afprøvet endnu)

Jeg har set flere lune dem i mikroovnen i 30 sekunder - og derefter bruge dem som fyld i en bolle - som en morgen sandwich - hvilket jeg tror kunne være super lækkert - og nemt på vej ud af døren, hvis man har lidt travlt.

Nytårsforsæt...

Jeg har aldrig før lavet nytårsforsæt! 

Mest fordi jeg syntes det var lidt fesent, meeeeeen det tager jeg i mig igen...

For i år går jeg all-in på nytårsforsætene... jeg har 12 styk, det er ikke alle jeg starter på nu - ideen var lidt at starte på en ny hver måned... men utålmodig som jeg er, starter jeg på dem jeg kan nu! 

Så vil dele nogle stykker af dem med jer...

1. Stoppe med at ryge!

2. Find på noget motion evt. opstramning.

3. Spis oftere og spis mere protein.

4. Skær ned på sukker.

5. Tab 20 kg.

Resten har intet med vægttab/rygestop at gøre så dem vil jeg skåne jer for...  

Dog er der lige:

6. Gennemfør #100happydays  ( www.100happydays.com ) 

Synes simpelhen det er en fantastisk ide, at finde en ting hver dag der gør dig glad - og poste billedet et sted på dit foretrukken sociale medie. 

Det hjælper ihvertfald mig til at tænke mere positivt... jeg har prøvet før, hvor jeg ikke gennemførte da jeg var alt for stresset på det tidspunkt. Sidste gang brugte jeg facebook til at poste billederne, men denne gang bruger jeg udelukkende instagram. Det er også der jeg smider alle andre billeder op i løbet af den dag...

Det er vist på tide at finde på er nyt navn til bloggen......

... først og fremmest fordi jeg ikke er på Dukan mere - så i bund og grund er det meget simpelt!

Så fremadrettet vil det være det jeg spiser - ideer til mad, men også andre sjove og motiverende ting - i forhold til vægt tab! Så ting der virker for mig, og gør mig glad :)

Så det er og bliver vægttab som er det store fokus!


Jeg har nu tabt mig over 50 kg... og målet har aldrig været tætter på. Dog har min vægt stået lidt stille den sidste tid, og nu forsøger jeg mig også med et rygestop - så nu skal jeg lige sparke mig selv i røven for at se resultater!

Før og nu... 

Chickza

Så fik jeg min første PG dag - og det var  tid til at prøve noget nyt.

Så jeg fik lavet min første chickza. Grunden til jeg ikke har prøvet at lave en før, er fordi tanken om en bund af hakket kylling ikke lige har lydt særlig appetitlig oppe i mit hoved. Men prøves det skulle det!

Så efter at have kigget et hav af opskrifter igennem, både på danske, tyske og engelske sider - blev jeg enig med min selv om at holde det simpelt. 

Så jeg tog:

1 pk hakket kylling

1 æg

2 spsk havreklid

+ chili pulver

og blandede det sammen til en ensformig masse.

Derefter kom bunden på en bageplade, og i ovnen på 200 grader i ca en halv time.

Derefter tog jeg den ud, og lagde fyldet på - som blev tomatpurre, en halv stor peberfrugt, 4-5 små tomater og et helt løg + lidt ost.

Den fik så ca 25 min mere i oven - og så var der aftensmad :) 

Jeg var meget overrasket over hvor god den var - og skal helt sikkert snart lave det igen.

Dog næste gang vil jeg prøve med lidt hakket løg, i selve bunden - og lidt mere chili. Men også droppe tomaterne på toppen, da både tomatpurre og tomater - var lidt for meget ifølge min smag. 

Hvis man som jeg, ikke er så god til at huske sit havrekild - er det her også en lække måde at få hele dagsrationen på.